Efter studier på musikvidenskab ved Københavns Universitet samt almen musiklinjen på Det Kgl. Danske Musikkonservatorium (DKDM) startede Nishiki i 1999 på dirigentklassen på DKDM, hvorfra han aflagde afsluttende eksamen i 2003. Nishiki har bl.a. studeret under professor Dan-Olof Stenlund, Frans Rasmussen, Michael Bojesen, Morten Schuldt-Jensen og skuespiller Joen Bille. Har også studeret i udlandet bl.a. i Japan (2001) v. Seikyo Kim og Tanaka Nobuaki.
Siden 1996 har Nishiki dirigeret flere kor og orkestre bl.a. Akademisk Kor, Korona-koret og Kammerkoret Hymnia.
Udover
en særlig forkærlighed for a cappella interesserer Nishiki sig for
nyskabende arrangementer af ældre værker. Med et "kulturelt ben"
i både Danmark og Japan forsøger han at kombinere det bedste fra de to
meget forskellige musiktraditioner.